Kore:
- 1/2 šolje od 200 ml šećera
- 1/2 šolje od 200 ml meda
- 1/2 kašičice sode bikarbone
- 2 cela jaja
- 400 gr brašna
Krem:
- 300 ml mleka
- 3 kašike griza
- 200 gr putera
- 150 gr šećera u prahu
- sok od pola limuna
- 400 gr džema od kajsija
Priprema:
Ulupati penasto jaja sa šećerom dok se masa ne udvostruči.
Zatim dodajte med, sodu bikarbonu i brašno.
Umesiti testo i pokriti kesom ili folijom pa ostaviti preko noći ili nekoliko sati da odstoji.
Kad odstoji podeliti na 4 jednaka dela pa razvući ( ako je potrebno dodati malo brašna ) svaki deo na dimenzije 25 x 35 cm.
Namotati na oklagiju pa preneti na obrnutu tepsiju i staviti da se peče u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni 10 – 12 minuta, zavisno od rerne. Pazite brzo se osuše, treba da budu svetle boje, tek malo da požute, gotove su kada ivice porumene.
Za krem staviti mleko da provri pa zakuvati griz i ostaviti da se ohladi.
Ulupati puter sa šećerom u prahu pa im dodati ohladjen griz i umutiti.
Na prvu koru naneti pola krema, staviti drugu koru pa naneti ceo džem, teću koru i ostatak krema.
Poklopiti zadnjom korom i ostaviti da odstoji i omekani. Možete preko noći.
Kolač se topi u ustima.
Izvorni recept
