Dvobojni rolat predstavlja kombinaciju šarene korice, od jaja i kakaa uz krem u dve boje, sa keksom i čokoladom. Pored ovog predlažem vam fantastični brzi rolat sa eurokremom.
Kora:
- 6 jaja
- 7 kašika šećera
- 60 ml ulja
- 60 ml mleka
- 1 puna kašika kakaoa
- 5 kašike vrele vode
- 6 kašika brašna
Svetli i tamni fil:
- 200 ml slatke pavlake
- 2 kašike šećera
- 200 gr krem sira ( ili 150 gr kisele pavlake )
- 100 gr mlevenog keksa
- 100 gr mlečne čokolade
- 50 gr tamne čokolade ( ili kombinujte kako volite )
Priprema:
Vrelom vodom preliti kakao i izmešati.
Uključiti rernu na 200 stepeni pa umutiti belanca sa pola šećera.
Umutiti žumanca sa ostatkom šećera. Dodati ulje i mleko, umutiti pa na kraju dodati brašno i sve sjediniti. Na kraju umešati belanca.
Podeliti smesu na dva dela pa u jedan dodati kakao i izmešati.
U veliki pleh iz rerne staviti papir za pečenje pa istresti svetlu smesu a preko nje išarati tamnu.
Staviti da se peče i smanjiti rernu naa 180 stepeni.
Peći oko 25 minuta.
Pečenu koru uviti u rolat i ohladiti.
Ulupati slatku pavlaku. Posebno umutiti krem sir ( pavlaku ) sa šećerom.
Spojiti oba pa izmešati.
Podeliti na dva dela.
U jedan deo dodati keks i izmešati. U drugi deo dodati otopljenu čokoladu.
Ono malo mleka gore navedeno služi za filove ukoliko se stegnu pre mazanja. ja sam dodavala u deo sa keksom. Dodajete i mešate sve dok ne postane lepo maziv. Isto je i sa čokoladnom filom, ali ja nisam dodavala mleka, nije bilo potrebe.
Odviti koru pa polako skinuti papir i odmotati biskvit koliko je moguće. Premazati prvo keks fil, pa čokoladni i sve zajedno uviti.
Opet zaviti u krpu, malo stegnuti i ostaviti u frižider da se stegne. Posle samo naneti šlag, slatku pavlaku, glazuru, po želji.
Kod mene je šlag u koji sam dodala malo eurokrema.
Prijatno.
