Ovaj recept je dokaz da vrhunska poslastica ne mora biti komplikovana. Od svega šest sastojaka koje verovatno već imate u kuhinji, dobićete hrskave oblande sa bogatim filom. Posebno su praktične jer nema dugog čekanja da se fil stegne – kolač je spreman za sečenje svega pola sata nakon pripreme. Ekonomično rešenje za svaku priliku koje će oduševiti sve ukućane.
Sastojci:
1 veliko pakovanje oblandi
400ml kisele pavlake
100ml ulja
2 čaše od po 200ml šećera
100ml vode
400g mlevenog keksa
150g čokolade ( kakao krem table ili slične )
Priprema:
U dublju šerpu sipajte vodu, šećer i ulje, pa zagrevajte na umerenoj temperaturi uz povremeno mešanje dok se šećer potpuno ne rastopi.
Čim smesa proključa, sklonite je nakratko sa vatre ili smanjite temperaturu, pa dodajte izlomljenu čokoladu. Mešajte sve dok se čokolada sasvim ne otopi i sjedini sa tečnošću.
U vrelu smesu umešajte kiselu pavlaku. Mešajte energično dok ne dobijete glatku i ujednačenu kremu.
Na samom kraju, skinite šerpu sa vatre i postepeno dodajte mleveni keks. Sve dobro izmešajte kako bi se sastojci povezali u kompaktan fil.
Listove oblande počnite da mažite odmah, dok je fil još uvek topao i podatan za rad. Upravo se u toplom filovanju krije tajna brzine ovog recepta, jer se smesa hladi i steže direktno na korama.
Kada nafilujete i poslednji list, preko oblande stavite ravan, čvrst predmet koji će služiti kao lagano opterećenje. To će osigurati da se listovi savršeno zalepi i poravnaju.
Zahvaljujući specifičnom načinu pripreme, kolač ne mora da stoji satima. Biće spreman za sečenje i serviranje nakon svega tridesetak minuta hlađenja.
Prijatno!
