Kikiriki kolač

Ovaj kolač se može praviti i sa orasima i sa lešnicima.

Za koru:

• 8 belanaca
• 1 prstohvat soli
• 8 kašika šećera
• 250 gr mlevenog, pečenog kikirikija
• 4 kašike brašna
• 1  prašak za pecivo

Glazura:

• 100 gr mlečne čokolade
• 2 kašike ulja

Za karamel krem:

• 8 žumanaca
• 12 kašika šećera
• 250 gr margaria
• 200gr neslanog, pečenog kikirikija

Priprema:

Ulupati belanca sa solju pa dodavati šećer uz mućenje.

Pomešati brašno, prašak za pecivo i mleveni kikiriki pa smesu dodajte belancima i lagano promešajte.

Stavite da se peče na 160 stepeni 30 minuta u većem plehu, ne baš onaj veliki od rerne, malo manji.

Otopite čokolad na pari sa uljem, pa nanesite preko biskvita i ostavite da se ohladi i stegne.

Unapred sameljite 100 gr kikirikija a 100 gr ostavite grubo iseckanog.

Za krem karamelizujte 8 kašika šećera a preostale 4 kašike ulupajte dobro sa žumancima.

Kada se šećer otopio dodajte margarin i ostavite da se otapa sve zajedno na laganijoj vatri.

Kada se sve otopilo postepeno dodavajte ulupana žumanca.

U tu smesu odmah dodajte i mleven i seckan kikiriki.

Dobijen krem malo samo prohladiti pa nanesite na koru.

Pospite mlevenim kikirikijem i ostavite u frižider nekoliko sati da odstoji.