Recept za kocke sa višnjama ili drugi naziv ovog kolača crvenkapa kocke sa nama je podelila gospodja Mira iz Rijeke.
Hvala Vam puno, prekrasno izgledaju!
Tijesto:
- 4 jaja
- 1 čaša (od jogurta) šećera
- 1 obični jogurt
- 1 dl mlijeka
- 2 čaše (od jogurta) oštrog brašna
- 1 prašak za pecivo
- 1 žlica kakaa
Nadjev:
- 50 dkg svježeg kravljeg sira
- 6 žlica šećera
- 3 vanilin šećera
- 5 dl slatkog vrhnja
Glazura:
- 1 preljev za torte
- 2,5 dl soka od višanja
Priprema:
Pjenasto izraditi žumanjke, šećer, jogurt i postupno dodavati ostale sastojke. Na kraju lagano umiješati snijeg od bjelanjaka. Smjesu podijeliti u dva dijela i u jedan staviti kakao. Uliti u lim žuto tijesto i malo zapeći (oko 2 minute). Izvaditi, složiti na njega višnje, zaliti tamnim tijestom i ispeći do kraja.
Dobro pomiješati sir s obje vrste šećera tako da nema grudica i lagano umiješati tučeno slatko vrhnje. Nadjevom premazati ohlađeni kolač i preliti glazurom.
Preljev za torte napraviti prema uputi na poleđini vrećice s tim da se zakuha u soku od višanja.
