Kora:
- 6 belanaca
- 200 gr kokosa
- 300 gr šećera
- prstohvat soli
Vanila krem:
- 6 žumanaca
- 8 kašika šećera
- 50 gr gustina
- 300 ml mleka
- 350 ml slatke pavlake
- 1 kašičica ekstrakta od vanile
Čokoladni sloj
- 200 gr čokolade
- 100 ml slatke pavlake
Priprema:
Ulupati penasto belanca sa prstohvatom soli, pa dodati šećer i nastaviti mućenje dok se ne dobije sjajna i jaka pena.
Na kraju umešati kokos i istresti u obložen pleh dimenzija 20 x 35 cm ili približnih, pa staviti da se peče na 160 stepeni dok ne počne blago da žuti.
Izvadite koru i ostavite u plehu da se hladi, pazite kad budete radili sa njom jer je lako lomljiva.
Na pari otopite čokoladu sa slatkom pavlakom pa premažite preko kore.
Ulupati žumanca sa šećerom pa dodati gustin i malo haldnog mleka dok ostalo stavimo da provri pa zakuvamo i mešamo dok se ne zgusne.
Ostavimo da se ohladi pa ulupamo slatku pavlaku i dodamo je ohladjenom kremu.
Ceo krem naneti preko sloja ohladjene čokolade i preko po želji narendati čokoladu ili staviti šta želite.
Prohladite kolač pa poslužite.
