Podeli: Email this to someoneShare on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on Pinterest

Kolač sa kokosom i kandiranim voćem, umesto kojeg se mogu dodati žele bombone.

kolac sa kokosom

Kore:

  • 5 jaja
  • 300 gr brašna
  • 200 gr margarina
  • 150 gr smedjeg šećera
  • 3 kašike kakaoa
  • 5 kašika mleka
  • 10 gr praška za pecivo ( 1 kesica )

Krem:

  • 1l mleka
  • 9 kašika griza
  • 250 gr margarina
  • 300 gr šećera
  • 300 gr kokosa
  • žele bombone ili kandirano voće, količina po izboru, izmedju 100 – 300 gr

Sirup:

  • 3 kašika šećera
  • 250 ml mleka

Priprema:

Ulupati šećer sa mekom margarinom dok se šećer ne otopi.

Zatim dodati mlkeo pa ulupati i za njim jedno po jedno jaje uz mućenje.

Na kraju dodati pomešano brašno, kakao i prašak za pecivo i sve sjediniti.

Istresti pola mase i razvući ga ravnomerno u obložen veliki pleh od rerne i staviti da se peče na 180 stepeni 15 – 20 minuta zavisno od rerne, ako niste sigurni uvek testirajte čačakalicom. Postupak ponoviti još jednom.

Za sirup otopite šećer, karamelizujte pa nalijte mleko i ostavite da se šećer otopi, pa sklonite da se prohladi.

Mlakim sirupom zalijte koru.

Na vatru stavite mleko, margarin, šećer i griz i kada provri sklonite sa vatre pa dodajte kokos i mepajte.

Kada se prohladi, dovoljno da ne bude previše vrelo dodajte i žele ili kandirano voće i promešajte.

Staviti prvu koru i poprskati je sa pola sirupa i sačekati da upije, pa premazati pola mlakog fila, staviti drugu koru, poprskati sirupom pa staviti drugi sloj krema i odgore glazura.

Ostaviti da stoji nekoliko sati kolač, pa ga poslužiti.

 

Podeli: Email this to someoneShare on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on Pinterest

Ostavite komentar

Please enter your comment!
Please enter your name here