Jedan od omiljenih kolačića, rolat od kokosa ili salama od kokosa, kako ko je zove…
Sastojci:
- 250 gr mlevenog keksa
- 2 x po 125 gr šećera u prahu
- 100 gr čokolade
- 100 gr kokosa
- 125 gr margarina ili maslaca
- 100 ml mleka
Priprema:
Otopiti čokoladu na pari ili u mikrotalasnoj.
Mi smo otapali u mikrotalasnoj na srednjoj temperaturi dva puta po minut ipo.
Nemojte na najjačoj da vam čokolada ne bi izgorela.
Pomešati mleveni keks i jedan deo šećera pa dodati čokoladu i izmešati.
Postepeno dodavati mleko i mešati.
Mi nismo utrošili svo mleko, ostalo je nekoliko kašika.
Masa treba da je gušća ali ne previše tvrda, da se ipak može razvući.
Možda potrošite svo mleko, zavisno koliko je keks suv.
Ulupati omekšali margarin ili maslaca sa drugim delom šećera u prahu pa dodati kokos i opet umutiti.
Doliti nekoliko kašika mleka da masa postane maziva.
I tu pazite da ne postane opet premekana.
Sama ta masa sa kokosom je malo zrnasta pa moguće je pomisliti da je pretvrda.
Na radnu površinu staviti alu foliju pa staviti prvi deo sa keksom , preklopiti alu folijom, stisnuti malo rukama, oblikovati pa onda oklagijom razvuči u pravougaonik do kvadrat, to sad već odokativno i po želji.
Preko staviti deo sa kokosom, rukom rasporediti svuda pa opet staviti foliju i oklagijom polako poravnati.
Možete i beli deo posebno razvući pa ga samo staviti preko dela sa keksom.
Mislim da će tako izgledati dekorativnije.
Uviti polako ivicu koja je do vas, da nema vazduha, malo pritisnuti pa po malo savijati uz pomoće folije, da se lepo uvije.
Uviti ceo rolat u foliju i ostaviti nekoliko sati u frižideru.
Posle samo odviti i iseći pa poslužiti.
Prijatno.
