Sastojci za testo:
- 250gr brašna
- 150gr mekog margarina
- 80gr šećera
- 1/2 praška za pecivo
- 1 žumance
Fil:
- 300gr mlevenih oraha
- 100gr šećera
- 3 kašike mleka
- 3 kašike džema
Kora II:
- 3 jaja
- 4 kašike šećera
- 4 kašike brašna
Glazura:
- 5 kašika šećera
- 3 kašike vode
- 3 kašike kakaa
- 2 kašike margarina
Prirpema:
Pomešajte brašno i prašak za pevico pa dodajte margarin i sjedinite. Dodajte šećer i žumance i umesite testo. Mesite oko 5 minuta. Pa ostavite da odstoji dok napravite fil.
Pomešajte sve sastojke za fil i ostavite da odstoji.
napravite i drugu koru. Ulupajte belanca pa dodajte šećer pa žumanca i na kraju brašno.
U tepsiju stavite papir za pečenje pa od testa razvucite koru koju ćete staviti preko papira.
Na testo stavite fil i lepo rasporedite, pa preko fila polako istresite svuda dvugu koru.
Stavite sve zajedno da se peče na 180 stepeni oko 25 minuta.
Pečen kolač ostavite da se skroz ohladi pa napravite glazuru. Pomešajte kakao i šećer sa mlekom pa stavite da se sve otapa. Kad se otopi dodajte margarin i mešajte da se i on otopi sve se sjedini pa prelijte preko ohladjenoh kolača Berlin.
