Kora:
- 3 jaja
- 150gr šećera
- 150gr brašna
- 2 kašike vode
- 3 kašike kakaoa
- 1 prašak za pecivo
- 50ml mleka
Krem:
- 1kg breskvi
- 1 žaltin
- 200ml slatke pavlake
- 250gr krem sira
- 350ml voćnog jogurta
- 100gr šećera
Priprema:
Ulupajte belanca sa šećerom, dodajte vodu uz mućenje, pa dodavajte jedno po jedno žumance. na krjau dodajte brašno, kakao i prašak za pecivo pa sve sjedinite i sipajte u pleh ( manji )pa pecite na 180 stepeni 20 minuta.
Ohladjen biskvit prelijte sa mlekom.
Izumiksirajte saltku pavlaku. Pomešajte sir i šećer u prahu. Slatkoj pavlaci dodajte smesu od sira pa sve sjedinite i dodajte jogurt. Promešajte.
Želatin stavite u 40ml vode 10 minuta pa zagrejte da se želatin otopi. Kad se otopio dodajte mu tri kažike prethodno umućene smese od jogurta i sve sjedinite. Tu smesu od jogurta i želatina sjedinite sa kremom od slatke pavlake, jogurta i sira. Očistite braskve i iseckajte na kockice. Ostavite dve breskve za dekoraciju.
U tepsiju u kojoj ste pekli koru stavite foliju, vratite koru, stavite krem sa breskvama i ostavite u frižideru 4-5h da se želatin stegne. Dekoracija po želji isečenim breskvama, šlagom, glazurom…
