Sjajan kremast kolač od čokolade. Čokolada i višnje su odlična kombinacija skladnog ukusa. Krem o žumanaca i čokolade, dva sloja višanja, meki biskvit natopljen sokom od višanja i čokoladna glazura garantuju donar kolač.
.Sastojci za testo:
- 10 jaja,
- 10 kašika šećera
- 5 kašika brašna
- 100ml rastopljenog margarina
- 4 kašike kakaa,
- 10 kašika mlevenih oraha,
- 1 kesica vanilin šećera
- 1 prstohvat soli
- 1 kašičica praška za pecivo
Sastojci za fil:
- 300g margarina,
- 250g šećera,
- 4 kašike kakaa,
- 50ml mleka,
- 4 žumanca,
- sveže višnje ili kompot,
- 200 g čokolade
Priprema:
Pomešati žumanca sa malo soli i rastopljenim margarinom. Mutiti belanca pa kad se dobije šne dodati šećer pa nastaviti mućenje. Dodati žumanca i margarin, mlevene orahe, prašak za pecivo, vanilin šećer, brašno i kakao. Zagrejati rernu na 180 stepeni pa staviti biskvit da se ispeče. Proveriti čačkalicom.
Mera je velika tepsija od šporeta.
Šećer,kakao, žumanca i mleko zagrevati na laganoj vatri stalno mešajući. Ostaviti da se skroz ohladi pa dodajte izmiksiran margarin. Pola čokolade otopite pa dodajte a ostatak ostavite za dekoraciju.
Koru presecite na tri dela po dužini i poprskajte sokom od višanja svaku koru, pa nanesite 1/4 krema na prvu koru, pa na nju višnje , pa preko višanja još 1/4 krema, postupak ponovite još jednom. Odgore poklopite trećom korom pa prelijte glazurom.
Kolač od čokolade i višanja ostavite u frižider da se ohladi pa poslužite.
