Kore:
- 6 jaja
- 6 kašike brašna
- 7 kašika šećera
- 2 kašike kakaoa
- 1 kašičica sode bikarbone
- sok od pola limuna
- ekstrat ruma, po želji
- prstohvat soli
Krem I:
- 3 jaja
- 6 kašike brašna
- 200 gr šećera
- 2 šolje mleka (oko 550 ml)
- 250 gr margarina
Krem II : Krem I +
- 100gr kokosa
- 4 kašike eurokrema, tamni deo ili mlečna čokolada 100gr
Priprema:
Ulupajte belanca sa prstohvatom soli, pa dodajte šećer i nastavite mućenje dok se šećer ne rastopi.
Dodajte sok od limuna pa žumanca uz mućenje. Na kraju dodajte brašno i kakao, sodu bikarbonu i ekstrat ruma pa sve sjedinite i stavite u pleh veličine 20 x 30cm da se peče na 180 stepeni oko 35 minuta. Kora će biti debela i fino će narasti. Pečen biskvit presecite na dva dela.
Dok se kora peče napravite krem.
Jaja, šećer i brašno pomešajte sa mlekom pa stavite na paru da se kuva. treba malo više vremena dok se ne zgusne. Kad se zgusnulo sklonite sa vatre da se ohladi 15 minuta pa u toplo dodajte omekšali margarin i dobro sjedinite, pa opet ostavite da se hladi. Kada krem bude mlak podelite ga na 2 dela, pa u jedan deo stavite kokos i eurokrem ili otopljenu čokoladu, sjedinite i ostavite u frižider sat vremena.
Prva kora ( možete je isprskati mlekom ), prvi krem, druga kora pa drugi krem.
