Kolač sa jagodama i čokoladom

Kore:

• 6 jaja
• 6 kašika šećera
• 5 kašika brašna
• 2 kašike kakaoa
• 4 kašike mleka
• 1 prašak za pecivo
• 80 gr crne čokolade

Krem:

• 600 ml mleka
• 6 kašika gustina
• 150 gr šećera
• 200 gr margarina
• 1 kašika ekstrakta od vanile
• 500 gr jagoda

Glazura:

220 gr crne čokolade

80 ml slatke pavlake ( ili 6 kašika ulja za običnu glazuru )

Priprema:

Uključiti rernu na 170 stepeni.

Ulupati penasto belanca pa dodati šećer, nastaviti mućenje pa dodavati žumanca i mleko.

Umešati otopljenu čokoladu.

Na kraju dodati brašno, kakao i prašak za pecivo i sve istresti u obložen pleh 30 x 40 cm ili 20 x 30. Ukoliko uzmete veliki pleh od rerne onda pečen biskvit sečete po širini, a ukoliko uzmete manji pleh onda koricu sečete vodoravno da se dobiju dve tanke.

Pomešati gustin, šećer i malo hladnog mleka a ostatak staviti da provri.

Zakuvati pa mešati dok se ne zgusne.

Skloniti sa vatre, staviti foliju i ostaviti da se ohladi.

Ulupati penasto margarin i dodati mu ohladjen “puding”.

Umutiti pa dodati ekstrakt vanile i opet umutiti.

KOru isprskati po želji mlekom, naneti pola fila, iseckane jagode pa opet pola fila i odgore poklopiti drugom korom.

Otopiti čokoladu na pari sa slatkom pavlakom ili uljem i preliti kolač.

Ostaviti nekoliko sati u frižideru pa poslužiti.

Prijatno.

Izvorni recept ovde