Kore:
- 4 jaja
- 150 gr šećera
- 120 gr brašna
- 2 kašike kakaoa
- 1 kašičica praška za pecivo
- 3 kašike vode
- 3 kašike ulja
Za krem:
- 400 gr jagoda
- 50 gr šećera
- 500 gr krem sira
- 6 kašika kisele pavlake
- 100 gr šećera
- 10 gr želatina
Glazura:
- 200 gr čokolade
- 100 g putera
- 1 kašika vode
- 1 kašika šećera u prahu
Priprema:
Ulupati belanca, pa dodati šećer dok se šećer ne otopi. Dodajte u mlazu vodu, pa žumanca, pa ulje, sve uz mućenje.
Na kraju dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo i kakaom.
Zagrejte rernu za to vreme na 180 stepeni i pecite 15 minuta.
Ohladite biskvit pa presecite na dva dela, da se dobiju dve tanke korice, ili pecite dva puta.
. Na vatru stavite iseckane jagode sa šećerom i kuvajte 10 minuta, pa ostavite da se ohladi.
Želatin potopite u 50 ml vode i ostavite 10 minuta.
Nakon tog vremena zagrejte želatin da se otopi, ali da ne provri. Sklonite sa vatre.
Pomešajte krem sir sa 100 gr šećera i izmiksirajte 5 minutaa, da se šećer otopi, dodajte pavlaku, pa hladan žele od jagoda i na kraju želatin, pa sve dobro izmiksirajte.
U pleh u kojem ste pekli kore stavite donji deo kore, pa ceo krem i odgore stavite drugu koru.
Na vatru stavite izlomljenu čokoladu, puter, šećer i vodu da se sve otopi pa premažite preko druge kore još toplu čokoladu, pa ostavite bar 2h u frižider. Isecite na kocke pa poslužite.
