Kora:
- 4 jaja
- 5 kašika šećera
- 3 kašike ulja
- 150 ml jogurta
- 7 kašika brašna
- 1 prašak za pecivo od 10 gr
Žele:
- 300 gr jagoda ( mogu i maline i slično crveno kiselkasto voće )
- 5 kašika šećera
- 1 puding sa ukusom jagode
- 300 ml vode
Vanila:
- 700 ml mleka
- 2 kesice pudinga od po 40 gr sa ukusom vanile
- 8 kašika šećera
- 200 gr maslaca
- 2 kašike kisele pavlake
Glazura izmedju jagode i vanile:
- 100 gr čokolade
- 3 kašike ulja
Odgore šlag ili slatka pavlaka
Priprema:
Uključiti rernu da se zageje na 200 stepeni.
Ulupati penasto belanca uz dodavanje šećer. Mutiti sve dok se šećer ne otopi. Zatim dodati žumanca i nastaviti mućenje.
Dodajemo zatim ulje pa jogurt i sve sjedinimo.
Na kraju dodajemo brašno i prašak za pecivo.
Izliti sve u podmazan i brašnom posut pleh i staviti da se peče nekih 20 minuta na smanjenu temperaturu od 180 stepeni.
Pečen biskvit ostaviti da se prohladi.
Može se prohladjen izbušiti drškom od varjače da svuda prodje žele od jagoda pa dobiti rupičasti kolač.
Jagode iseckati, posuti šećerum i ostaviti da odstoje 5 minuta dok puste sok.
Zatim ispasirati gnječilicom za krompir pa dodati 150 ml vode.
Ostatak vode iskoristiti da se razmuti puding od jagode.
Kada masa u šerpi provri zakuvati puding i mešati doks e ne zgusne pa skloniti sa vatre i odmah preliti preko kore koju ste ostavili u plehu u kojem se pekla.
Ostaviti da se prohladi i da se na želeu uhvati odgore korica.
Kada se uhvatila korica otopiti čokoladu ( može i više od 100 gr, a može i bez čokoladnog dela ) ) sa uljem pa preliti preko želea i svuda rasporediti.
Ostaviti da se stegne. Mnogo je brže u frižideru.
Razmutiti puding i šećer sa malo hladnog mleka a ostatak od 700 ml staviti na vatru da provri.
Kada provri zakuvati i mešati dok se ne zgusne.
Skloniti sa vatre i dodati maslac i kiselu pavlaku pa mešati dok se ne sjedine.
Ovom masom preliti preko stegnute čokolade. Poravnati i ostaviti da se hladi a zatim u frižider da se stegne.
Odgore sve premazati šlagom ili umućenom slatkom pavlakom.
Prijatno.
