Kolač sa karamelizovanim orasima

Sastojci: (za oko 24 komada)
Kore:

• 10 belanaca
• 250 gr šećera u prahu
• 300 gr mlevenih oraha
• 6 kašika brašna

Za fil:

• 10 žumanca
• 150 gr šećera u prahu
• 300 gr margarina
• Karamelizovani orasi:
• 100 gr šećera
• 100 gr oraha

Priprema:

Ulupati belanca pa dodati  šećer uz mućenje da se dobije jak šne.

Toj smesi dodajte melvene orahe i izmešajte varjačom.

Na kraju dodajte brašno i sjedinite takodje varjačom.

U pleh ( 25 x 35cm ) stavite papir za pečenje, pa izlijte 1/3 smese i stavite da se peče na 180 stepeni 15 minuta. Pazite, zavisno od jačine rerne.

Ulupajte žumanca sa šećerom i stavite na paru da se zgusne.

Ne brinite, krem će biti malo redji ali kako se bude hladio zgusnuće se.

Ulupajte margarin pa mu uz mućenje dodajte ohladjen krem.

Ovim kremom isfilujte sve tri kore.

Na kraju otopite šećer i kad se potpuno otopi dodajte jezgra oraha pa ostavite da se ohladi.

Kada se ohladi smesu sameljite i pospite odgore, po kolaču.

Ostavite kolač sa karamelizovanim orasima da odstoji nekoliko sati pa poslužite.