kolac sa vocem i krem sirom

Sastojci (za 24 komada)

  • 6 jaja
  • 6 kašika šećera
  • 12 kašika brašna
  • 300 gr mix voća, ribizle, maline, višnje

Za krem:

  • 500 ml slatke pavlake ( vrhnje za šlag )
  • 500 gr krem sira
  • 100g šećera
  • ekstrat vanile
  • 1 paket želatin

Dekoracija:

  • 100g tamne čokolade

Priprema:

Ulupati belanca sa šećerom da se dobije jak šne i šećer otopi, pa dodati žumanca.
Dodati ekstrat vanile po želji i sjediniti. na kraju dodati brašno i izmešati varjačom.

Izliti u veći pleh ( 30 x 35cm ), pa odgore staviti voće koje ste odabrali. Stavljate zamrznuto voće.

Peći na 180 stepeni.

Ulupati slatku pavlaku. u toku miksiranja dodajte šećer i ne mojte da mutite predugo da se ne pretvori u maslac. Toj smesi dodajte krem sir i sjedinite.

Ako je smesa dostagusta nije potreban želatin, a ako nije onda želatin potopite u 50ml vode i ostavite da nabubri, pa kad nabubri na tihoj vatri ga otopite, ne sme da provri i dodajte smesi.

Na koru, koju ste ohladili nanesite krem, ako vam je krem tečniji koru vratite u pleh pa onda istresite, ali ne bi trebalo.

Odgore narendajte crnu čokoladu.

Ostavite kolač sa krem sirom da odstoji par sati pa poslužite.

Ostavite komentar

Please enter your comment!
Please enter your name here