Za biskvit:
- 6 jaja
- 6 kašika šećera
- 3 kašike vode
- 3 kašike ulja
- 50 gr kakaoa
- 6 kašika brašna
- 1 kesica praška za pecivo
Krem:
- 500 gr krem sira ili mascarpone sira, kako ko ima
- 200 ml slatke pavlake
- 2 kašike meda
- 400 gr malina
- 50 ml vode
- 10 gr želatina, jedna kesica
Glazura:
- 100 gr mlečne čokolade
- 100 gr tamne čokolade
- 200 ml slatke pavlake
Priprema:
Ulupati žumanca sa šećerom dok ne pobele, zatim dodati vodu, ulje, kako i sjediniti.
Ulupati belanca pa ih dodati žuancima i lagano promašati.
Na kraju dodati brašno i prašak za pecivo, opet lagano promešati i staviti da se peče na 180 stepeni 25 minuta, zavisno kakva je rerna. Peći u plahu 35 x 25 cm.
U činiju staviti sir, slatku pavlaku i med i ulupati mikserom.
Maline pomešati sa 50 ml vode i staviti na vatru.
Dodati 2 – 3 kašike šećera, a ako volite sladje dodajte više.
Ostaviti da provri pa skloniti sa vatre da se ohladi.
Želatin potopiti u malo vode da hidrita pa ga na laganoj vatri otopiti.
Otopljen želatin pomešati sa 2 kašike malina, izmešati da se sjedini pa istresti u sos od malina.
Podeliti smesu od sira na dva dela, pa u jedan deo sipati sos od malina i sjediniti.
Ohladjen biskvit ostavite u tepsiji u kojoj se pekla pa istresite krem od sira pa preko od malina.
Ostaviti u frižideru nekoliko sati da se stegne pa pripremiti glazuru.
Sve sastojke na apri otopiti, malo prohladiti pa preliti preko kolaca u tepsiji ili iseći na kocke pa svaku kocku peliti posebno glazurom, kako želite.
