Podeli: Email this to someoneShare on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on Pinterest

zerbo

Kore:

  • 500 gr brašna
  • 20 gr svežeg kvasca
  • 100 ml mlake vode
  • 250 gr margarina 8a ko psotite uzmite posni )
  • 3 kašike šećera
  • 1 prašak za pecivo
  • na vrh kašičice soli

Fil:

  • 200 gr mlevenih oraha
  • 400 gr pekmeza od kajsija

Preliv za pekmez:

  • oko100ml vode
  • 100 gr šećera

Glazura:

  • 100 gr čokolade
  • 50 gr margarina
  • 50 ml vode

Priprema:

Voda treba da je mlaka, pa izmrviti kvasac i dodati kašiku šećera pa ostaviti da kvasac nakisne.

Posebno pomešati brašno sa solju i praškom za pecivo, pa dodati margarin i utrljati margarin sa ostalim sastojcima.

Kada kvasac nadodje dodati ga, pa dodati i ostatak šećera pa umesiti glatko testo.

Ostaviti ga da kisne 40 – 50 minuta.

Za preliv prokuvati vodu i šećer, pa ostaviti da se prohladi.

Ako je pekez jako tvrd onda dodajte više sirupa, skoro sve  i mešajte, a ako je redja onda je dovoljno i 50 ml.

Testo posleiti zatim na 4 jednaka dela pa iseći jedan papir za pečenje veličine 30 x 20 cm, tolika bi trebala da je i tepsija ukojoj ćete peći kolač.

Na papir razvući jedan deo testa pa ga preokrenuti u tepsiju i skinuti papir.

Viljuskom izbušiti testo pa premazati sa umućenim pekmezom i posuti orasima.

Tako uraditi i sa druge dve kore, a trećom samo poklopiti i izbušiti je viljuškom.

Staviti da se peče na 200 stepeni oko 20 minuta pa isključiti rernu i ostaviti da odstoji u vrućoj rerni jos 10 minuta.

Izvaditi iz rerne i ostaviti da se hladi.

Kad se potpuno ohladi praviti glazuru

Staviti vodu i margarin da provri i otopi se, zatim dodati izlomljenu čokoladu i  brzo mešati dok se sve ne otopi.

Preliti kolač glazurom i ostaviti da se stegne.

Prijatno.

Podeli: Email this to someoneShare on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on Pinterest

Ostavite komentar

Please enter your comment!
Please enter your name here