Sastojci:
- 8 belanaca
- 300 g šećera
- 400 g pola mlevenih, pola seckanih oraha
- 4 kašike brašna,
- 3-4 kašike kakao u prahu,
- prstohvat soli,
- 1 kašičica praška za pecivo.
Punjenje:
- 8 žumanca
- 200 g šećera,
- 100 g rendanog čokoladu,
- 3 – 4 kašike kakao mleko,
- 220gr margarina
Priprema:
Ulupati belanca sa solju pa dodavati postepeno šećer.
Zatim dodati suve sastojke prethodno sjedinjene.
Sjediniti sve varjačom i podeliti na tri dela ili od smese odokativno peći tri kore na 170 stepeni po 15 minuta.
Ulupati žumanca sa šećerom pa staviti na paru da se kuva.
Kada smesa postane gušća, tj kada varjačom povučete po dnu i ostaje trag onda je gotovo.
Dodajte tad čokoladu i mešajte dok se ne otopi pa sklonite da hladi.
Hladjenjem će se dodatno stegnuti.
Ulupajte margarin pa mu dodavajte ohladjen krem uz miksiranje.
Sve tri kore premažite ovim kremom, pa i od gore.
Po želji stavite glazuru.
