Kora:
- 5 belanaca
- 100 gr šećera
- 200 gr mlevenih oraha
- 4 kašike brašna
- 1 kesica praška za pecivo
Bela glazura:
- 100 gr bele čokolade
- 3 kašike ulja
- 50 ml slatke palake
Krem:
- 5 žumanaca
- 150 gr šećera
- 200 gr margarina
- 200 gr mlevenih oraha
- 200 gr bele čokolade
Glazura:
- 200 gr tamne čokolade
- 100 gr slatke pavlake
- 50 gr margarina
Priprema:
Ulupati belanca sa šećerom koliko da se šećer otopi.
Dodati brašno, prašak za pecivo i mlevene orahe pa sjediniti varjačom pa staviti da se peče na 180 srepeni 20 minuta.
Karamelizovati šećer na tihoj vatri, pa izmaći sa vatre pa dodati margarin iseckan na kockice i mešati dok se ne topi. Vratiti na vatru pa dodavati žumanca jedno po jedno i brzo mešati. Dodati orahe i ostaviti da se hladi.
Pečen biskvit preseći na dva dela pa na prvi deo otopiti čokoladu sa uljem i slatkom pavlakom i naneti pa ostaviti da se stegne. Preko bele čokolade naneti ceo krem i poklopiti drugom korom.
Zatim otopiti čokoladu sa slatkom pavlakom pa dodati iseckan margarin i mešati dok se ne otopi pa preliti preko druge kore i ostaviti da se stegne.
