Biskvit:
- 4 jaja
- 100 gr šećera
- 50 ml ulja
- 100 gr brašna
- 3 kašike tople vode
- 100g mlevenih oraha
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 kašika kakaoa
Krem:
- 1 šolja šećera (150 gr ) + 2 kašike šećera
- 1 šolja mleka
- 3 kašike brašna
- 1 jaje
- 100 gr putera
- 250 ml slatke pvlake
Priprema:
Ulupati belanca sa šećerom, pa dodati žumanca, pa vodu, sve uz mućenje.
Na kraju dodati brašno, rahe, kakao i prašak za pecivo, možete sve odjednom, pa istresti u pleh dimenzija 25 c 25 cm i staviti da se peče u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni 25 – 30 minuta zavisno od rerne.
Pečen biskvit ohladiti i vodoravno preseći na dva dela.
Za krem karamelizovati 2 kašike šećera pa naliti skoro svo mleko i ostaviti dok se sve zajedno ne otopi.
Pomešati šećer, brašno, jaje i to ostaavljeno mleko, izmutiti da nema grudvica pa zakuvati u otopljeni šećer i mleko.
Mešati dok se ne zgusne, skloniti sa vatre, umešati puter i mešati dok se ne rastopi, pa ostaviti da se ohladi.
Ulupati slatku pavlaku pa je dodati ohladjenom kremu uz miksiranje.
Na prvu koru naneti 3/4 krema, poklopiti drugom korom pa premazati ostatak krema.
Odgore isprskati sa čokoladom, prohladiti pa poslužiti.
