Kora:
- 5 jaja
- 30 ml hladne vode
- 30 ml tople vode
- 150 gr šećera
- 1 prašak za pecivo
- 200g brašna
Krem:
- 250 gr margarina
- 300 gr oraha
- 50 gr finesse
- 1 kašika kakaoa
- 200 gr đežera u prahu
Odgore: orasi i rendana čokolada
Priprema:
Ulupati belanca sa 100 gr šećera, pa kad se dobije jaka pena dodati hladnu vodu i nastaviti mućenje.
Ulupati žumanca sa 50 gr šećera pa kad pobele dodati toplu vodu i nastaviti lupanje još malo.
Žumancima dodajte mlevene orahe, sjediniti pa zatim dodajte penu od belanaca i opet sjedinitie sve varjačom ili žicom za mućenje.
Istresite sve u obložen veliki pleh i stavite da se peče u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni.
Krem:
Na paru stavite margarin da se polako otapa, pa dodajte šećer i mešajte, zatim dodajte kakao i orahe i sjedinite.
Ostavite da se hladi.
Kada se kora ohladila presecite je uzduž na tri trake pa nafilujte sa kremom izmedju traka i ostavite malo da premažete kolač odgore.
Kada premažete pospite orasima i čokoaldom, ostavite da odstoji pa poslužite.
