Rolat sa bananama i čokoladom

Biskvit:

• 5 jaja,
• 80 g šećera,
• 100 g brašna,
• malo soli,
• 1  kašika kakaoa,
• 1 kesica vanilin šećera

Krem:

• 5 banana,
• 150 g maslaca,
• 100 g šećera

Dekoracija:

• 100 gr crne čokolade,
• 50 gr maslaca,
• banana krem

Priprema:

Odvojiti belanca od žumanaca.

Ulupati belanca sa šećerom, a žumanca sa solju i vanilin šećerom.

Spojiti žumanca i belanca pa dodati brašno i žicom ili varjačom sjediniti.

Od te mere odvojiti 3 – 4 kašike sastava pa dodati kakao i izmešati.

U pleh od rerne staviti papir za pečenje pa istresti žutu smesu i išarati preko sa braon smesom, izvući trakice.

Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni. Peče biskvit odmah uviti u vlažnu krpu i ostaviti da se hladi.

Ulupati penasto maslac sa šećerom, dobro izraditi, mutiti 10 minuta.

Tome dodati iseckane banane i opet mutiti, da se banane dobro ugrade u krem i sjedine.

Ovim kremom premazati ohladjenu koru, pa opet uviti, ali bez krpe, pa premazati tanak sloj krema preko rolata.

Otopiti zatim čokoladu sa puterom na laganoj vatri ili pari i premazati ceo rolat.

Ostaviti rolat da odstoji nekoliko sati pa ga onda poslužiti.