Predivna kombinacija korica od oraha i fila od bele čokolade. KOlač je fin pa može da bude i nedeljni, praznični, čak i jedna od vaših sitnih kolača.
Kore:
- 4 jaja
- 150 gr mlevenih oraha
- 4 kašike belog šećera
- 4 kašike smedjeg šećera
- 1 prašak za pecivo
- 70 gr brašna
- 40 gr omekšalog putera
Krem:
- 300 gr bele čokolade
- 200 gr krem sira
- 350 ml slatke pavlake
- vanilin šećer
Glazura:
- 50 ml slatke pavlake
- 100 gr bele čokolade
Priprema:
Ulupati žeumanca sa šećerom pa dodati omekšali maslac.
Zatim dodati brašno i orahe sa preškom za pecivo.
Posebno umutiti belanca u jaku penu pa sjediniti vatrjačom i izmešati.
Istresti u obložen pleh 30 x 20 cm i staviti da se peče na 170 stepeni u prethodno zagrejanu rernu oko 25 minuta.
Pečen biskvit prerezati na tri jednaka dela, da se dobiju tri tanke korice.
Zagrejati 200 ml slatke pavlake do tačke vrenja pa ddoati izlomljenu čokoladi mešati dok se ne otopi.
Ohladiti pa staviti u frižider sat vremena.
Umutiti 150 ml slatke pavlake pa dodati krem sir i vanilin šećer i sjediniti.
Umutiti krem iz frižidera pa mu dodati krem sa krem sirom i sve sjednitit.
Ovim kremom namazati izmedju sve tri kore.
Zagrejati slatku pavlaku, dodati izlomljenu belu čokoladu i mešati dok se ne otopi.
Opet ostaviti da se ohladi i malo u frižider pa premazati preko gornje kore i ostaviti da se stegne.
Izvorni recept na rumunskom ovde
