Kakao list:
- 250 gr brašna
- 50 gr putera
- 1 kašičica sode bikarbone
- 2 kašike mleka
- 1 jaje
- 2 kašike šećera u prahu
- 2 kašike pavlake
- 1 kašika kakaoa
Krem:
- 600 ml mleka
- 4 kašike brašna
- 300 gr putera
- 200 gr šećera u prahu
- 1 kesica vanilin šećera
- 200 gr piškota ( skoro dupli paket )
- 400 ml zaslađene skuvane kafe
Glazura:
- 150 g mlečne čokolade (ili crne)
- 1 kašika putera
- 2 kašika mleka
Priprema:
U činiju prosejati brašno, dodati naseckan maslac pa dlanovima utrljati brašno i puter.
Dodati šećer u prahu, mleko, ajje, pavlaku i kakao, pa zamesiti testo.
Podeliti ga na 2 dela pa ostaviti 30 minuta da odstoji u frižideru.
Oba testa razvući na obrnuti pleh 35 x 25 cm i peći na 180 stepeni nekoliko minuta.
Voditi računa da se ne prepeku.
Kada ih izvadite biće još uvek mekane, ali kad odstoje stegnuće se i onda pažljivo sa njima jer su krte.
U šerpu stavite brašno i mleko, razmutite da nema grudvica pa onda stavite na laganu vatru uz mešanje da se skuvaju.
Ostaviti da se ohladi.
Ulupati puter sa šećerom u prahu i vanilin šećerom penasto, pa im dodati ohladjen krem uz miksiranje.
Prvi list stavite u pleh na kojem ste pekli, ili u tacnu, pa stavite pola krema, odgore poslažite piškote umočene u kafu, drugi deo krema i odgore drugu koru.
Otopite sve sastojke za glazuru pa prelijte preko kolača.
Protresite malo levo – desno tepsiju sa kolačem, da glazura lepo “sedne”.
Ostavite u frižideru do sutradan pa poslužite.
Izvorni recept ovde
