Biskvit:
- 5 jaja
- 250 gr šećera
- 250 gr brašna
- 1 prstohvat praška za pecivo
- 1 kesica vanilin šećera
- kora jednog limuna
- 3 kašike vrele vode
- 3 kašike ulja
- 300 gr šljiva
- 1 breskva (opciono)
- 1 kašičica kakaoa
Krem:
4 jaja
- 180 gr šećera
- 500 ml mleka
- 80 gr brašna
- 2 kesice vanilin šećera
- 1 kesica želatina
- 150 ml slatke pavlake ili krema za šlag
Priprema:
Ulupajte belanca pa postepeno dodavajte šećer i mutite.
Kada dodate šećer dodajte jednu po jednu kašiku vrele vode.
zatim dodajte ulje u mlazu, pa žumanca.
Na kraju dodajte brašno, prašak za pecivo i narendanu koru i sve sjedinite varjačom..
Sipati u oblzen pleh dimenzija 20 x 30 cm 2/3 smese, pa u ostatak dodajte kakao, sjedinite i prelijte preko.
Očistite šljive i breskvu ( opciono ), iseckajte na kockice i rasporedite odgore.
Peći na 160 stepeni 35 minuta.
Staviti želatin da hidrira u malo vode. Stavite mleko sa vanilin šećerom da provri.
Ulupati jaja sa šećerom i brašnom, pa kad provri mleko preliti smesu koju st eulupali pa vratiti na vatru i mešati dok se ne zgusne.
Kada se zgusne dodati u vruće hidrirani želatin i mešati da se otopi.
Ohladiti potpuno krem pa ulupati pavlaku ili šlag i dodati smesi uz miksiranje.
Krem staviti preko biskvita.
Po želji preko staviti glazuru ( 100 gr čokolade i 80 ml slatke pavlake otopiti na pari ) ili staviti šlag.
Dobro prohladiti pa poslužti.
