Kraljevski kolač

Sastojci testo:

• 9 belanaca,
• 200 g pečenih lešnika,
• 4 kašike brašna
• 1/2 kesica praška za pecivo,
• 9 kašika šećera

Krem :

• 9 žumanaca,
• 200 g šećera
• 2 kašike kakao
• 100 g čokolade ( ja sam Milku )
• margarin 250gr  (možete da koristite puter)
• 2-3 kašike šećera u prahu

Priprema:

Ulupajte belanca sa šećerom. Kad ste dobili jak šnje pomešajte sa seckanim pečenim lešnicima, možete ih izblendirati pa će onda biti i krupnijih i sitnijih, a da se ne bi mučili sa seckanjem možete staviti lešnike u kesu pa izlupati sa tučkom za meso. Na kraju dodajte brašno i prašak za pecivo pa stavite da se peče na 180 stepeni dok fino ne porumeni, testirajte čačkalicom.

Na paru stavite žumanca, šećer, čokoladu i kakao da se otapa i skuva, pa kad se zgusne sklonite sa vatre da se skroz ohladi. Ulupajte margarin sa šećerom u prahu, pa mu dodavajte ohladjen krem i miksirajte dok ne dobijete glatak krem.

Kora, krem u debelom sloju i odgore sam ja stavila ulupano belance sa šećerom u prahu, ulupano pa skuvano na pari, pa se to posle stegne, kao na  novogišnjim kolačićima, ali ja preporučujem šlag.