Ness kolač

Kora:

• 5 belanaca
• 2 žumanca
• 6 kašika šećera
• 3 kašike mlevenih oraha
• 3 kašike brašna

Ness krem:

• 3 žumanca
• 4 kašike šećera
• 1 kašika ness kafe
• 200 ml mleka
• 100 gr putera
• 2 pune kašike brašna

Krem II:

• 100 ml slatke pavlake
• 100 gr krem sira
• 2 kašike šećera
• kesica vanilin šećera
• orasi za odgore

Priprema:

Ulupati belanca, postepeno dodavati šećer uz mućenje.

Dodati žumanca, promešati.

Dodati brašno i orahe, pa sve lagano lopaticom promešati.

Zagrejati rernu za to vreme na 180 stepeni pa u podmazan veliki pleh od rerne istresti smesu za koru i staviti da se peče dok ne dobije zlatnu boju.

Ako niste sigurni testirajte čačkalicom.

Spojiti žumanca, brašno, šećer i mleko, zatim staviti na laganu vatru pa uz mešanje skuvati krem.

Skloniti sa vatre, umešati ness kafu i ostaviti da se ohladi.

Penasto ulupati puter i dodati mu ohladjen krem i sve zajedno ulupati.

Nemojte predugo mutiti jer se onda krem otpusti i bude premekan.

Ulupati slatku pavlaku, dodati šećer i krem sir i sve sjediniti.

Ohladjenu koru preseći uspravno da se dobiju dve manje kore.

Na prvu koru naneti pola krema, pa pola krema II, staviti drugu koru, drugu polovinu krema i odgore ostatak krema II.

Orahe propržiti da imaju jači ukus i sitno oseckati ili samo ” provući” kroz blender i posuti po kolaču.

Kolač ostaviti nekoliko sati u frižider da se hladi, pa ga poslužiti.