Kolač veoma sličan pudingu, ali mekši, u kombinaciji sa voćem, čokoladom, karamelom ili prelivom po želji…
Sastojci za 4 manje porcije:
- 500 ml slatke pavlake
- 200 ml mleka
- 15 gr želatina u granulama
- 2 vanilin šećera ( 20 gr )
- 2 kašike šećera
Preliv od višanja:
- pola velike tegle kompota od višanja i sok
- 2 – 3 kašike šećera zavisno koliko slatko volite
Priprema:
U vodu istresti želatim i ostaviti da odradi.
Slatkoj pavlaci dodati šećer, vanilin šećer i mleko i staviti na vatru da se zagreje.
Vrelu slatku pavlaku skloniti sa vatre, na istoj zagrejati želatin ili nekoliko sekundi u mikrotalasnoj da se otopi i postane prozirno.
3 kašike te mase sa mlekom dodati želatinu, promešati i onda tek želatin istresti nazad u smesu sa mlekom i onda sve promešati.
Dobijenu masu rasporediti u 4 mala silikonska kalupića, staviti na tacnu i preko noći u frižider.
Kalupe provucite kroz hladnu vodu pre sipanja smese.
Višnjama i soku od višanja dodati šećer pa staviti na vatru.
Neka vri 2 – 3 minute pa kloniti.
Kada se potpuno ohladi biće fini, srednje gust preliv, nešto sličan sirupu.
Sutradan panna cottu okrenuti na tanjiriće pa na svaku staviti preliv i višnje.
Prijatno.
