Bakina pita sa jabukama. Ona obična, a tako divna, obogaćena orasima i cimetom, a usput premazivana mešavinom jogurta, jaja i griza.
Nadev:
- 1 – 1,2kg jabuka
- 1 čaša šećera ( mera je 200 ml )
- 250 g mlevenih oraha
- vanilin šećer i cimet po ukusu i želji
Premaz za kore – mera je čaša od 200 ml:
- 1 čaša šećera
- 1 čaša griza
- 1 čaša jogurta
- 4 jaja
- 3/4 čaše ili 150 ml ulja
- 10 g praška za pecivo
- 20 g vanilin šećera
- 500 g tankih kora
Priprema:
Umutiti jaja sa šećerom, pa dodati jogurt, ulje i griz i opet sve izraditi. Umešati prašak za pecivo i vanilin šećera.
Jabuke oguliti i izrendati, dodati šećer, orahe, cimet i vanilin šećer i sve sjediniti.
Izbrojati listove. 3 kore idu u jedan rolat, ako su deblje onda 2.
Ako vam se desi da imate na kraju 2 lista, ništa zato, možete da uvijete i tako ili da uzmete 5 zadnjih listova i da jedan list prepolovite na dva dela tako da vam dva rolata imaju po 2,5 lista umesto 3.
Premazati prvi list sa 2 – 3 kašike nadeva od jaja, prebaciti drugi list pa ponoviti.
Kada stavite treći list njeg ane mažete nego stavite jedan deo nadeva.
Nadev od jabuka prvo promešajte pa onda stavljajte kako bi grabili malo soka uz jabuke.
Uviti rolate i sastrane, kako nam ne bi ništa curelo napolje.
Poslagati u pleh pa izbockati.
Premazati sa premazom ( tu pazite da vam malo ostane ) i staviti pitu sa jabukama da se peče u prethodno zagrejanu rernu na 200 stepeni ali onda smanjite na 180. Vreme pečenja je oko 230 minuta zavisno od vaše rerne ili koliko pečeno volite.
Pečenu pitu od jabuka isprskati sa malo vode i pokriti krpom.
Ostaviti da tako odstoji i hladi se.
Posuti šećerom u prahu pa poslužiti.
Prijatno!
