Kolače sa jabukama svi volimo, pa je tako nastao i ovaj, nešto sličan svim ostalim, a opet drugačiji.

Prvi sloj:

  • 3 belanca
  • 6 kašika šećera
  • 6 žumanaca
  • 10 kašika mleka
  • 10 kašika ulja
  • 7 punih kašika mekog brašna
  • 10 gr praška za pecivo ( 1 kesica )

Nadev:

  • 1,1 – 1,2 kg jabuka
  • 5 kašik ašećera
  • 1 kašičica cimeta
  • 5 kašika mleveni, pečenih lešnika

Treći sloj:

  • 3 belanca
  • 3 kašike šećera
  • 5 kašika pečenih, mlevenih lešnika

Priprema:

Jabuke oguliti i izrendati, dodati šeće ri cimet, promešati i ostaviti da odstoji.

Razdvojiti belanca od žumanaca, u dve posude po 3 belanca.

Belanca umutiti sa šećerom pa dodavati žumanca uz mućenje.

Dodati zatim mleko i ulje, i izmiksirati.

Na kraju dodati brašno i prašak za pecivo, sve sjediniti i istresti u obložen pleh ( 23 x 33cm ) i staviti da se peče  u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni izmedju 10 i 15 minuta, da se samo uhvati korica.

Posle 5 minuta mutiti preostala 3 belanca sa šećerom, pa dodati lešnik i izmešati.

Jabukama dodati lešnik pa i njih promešati.

Izvaditi pleh iz rerne pa rasporediti nadev od jabuka svuda po malo.

Poravnati, pa staviti šam od belanada pa i njeg aporavnati i vratiti u rernu na nekih 25 minuta još da se kolač potpuno ispeče.

Pečen kolač ostaviti da se hladi u plehu jer je nadev mekan, pa ga tek onda možete izvaditi sa papirom zajedno napolje.

Posuti šećerom u prahu i poslužiti.

Prijatno!