Plazma Karamel Bajadera sačuvana za kraj godine, iako je ideja o njoj postojala još pre 3 – 4 meseca. Mi smo ljubitelji karamele i mleka u prahu pa je u ovoj bajaderi morala biti takva kombinacija, naravno, sve zaokruženo plazma keksom.
Sastojci
Donji sloj:
- 100 g mlečnih karamela
- 125 g maslaca
- 100 g šećera
- 100 ml vode
- Beli deo:
- 100 g bele čokolade
- 2 kašike ulja
Gornji, karamel deo:
- 200 g kristal šećera
- 100 ml mleka
- 125 g maslaca
- 200 g mleka u prahu
Priprema:
Iseckati karamele, dodati maslac, šećer i vodu, pa zagrevati dok se karamele ne otope.
Kada se otope, ostaviti da vri minut-dva, skloniti sa vatre, dodati Plazma keks i izmešati.
Sipati u obložen pleh dimenzija 20 x 20 cm (ako je pleh veći, prilagoditi dužinu).
Otopiti belu čokoladu sa uljem, preliti preko Plazma dela i staviti u frižider na pola sata da se čokolada stegne.
Karamelizovati šećer, dodati mleko i maslac, i mešati dok se sve ne otopi, ali paziti da ne provri (proces traje oko 10 minuta).
Skloniti sa vatre, dodati mleko u prahu i umutiti mikserom.
Karamel sloj naneti preko stegnute čokolade – pažljivo i ravnomerno.
Ako se lepi, spatulu možete umočiti u mleko ili vodu.
Ukoliko ne želite beli sloj i bojite se da će se otopiti, preskočite ga i belu čokoladu stavite odozgo.
Vaša Plazma Karamel bajadera je gotova! Ukoliko ste ljubitelj melka u prahu predlažem vam i ovaj sitni kolačić – Bela bajadera.
Prijatno!
