Kombinacija mekog biskvita od jaja, vanila krema i slatke pavlake, a svemu smo dodali breskve da dobijemo osvežavajući ukus leta. Za ovaj rolat može da se koristi bilo koje voće.

rolat sa breskvamaKora:

  • 5 jaja
  • 5 kašika šećera
  • 5 kašika brašna
  • 5 kašika ulja
  • 1 prašak za pecivo od 10 gr

Fil:

  • 300 ml mleka
  • 1 puding od 40 gr od vanile
  • 1 kašika kristal šećera
  • 200 ml slatke pavlake
  • količina bresaka po izboru, najmanje dve sočne

Priprema:

Ulupati belanca da zapene pa dodati šećer i nastaviti mućenje dok se ne dobije jaka pena. Zatim dodati žumanca pa ulje i opet umutiti.

Na kraju dodati brašno i prašak za pecivo i sve sjediniti.

Istresti u obložen veliki pleh od rerne i staviti da se peče u rernu koja vam se zagrevala dok ste mutili sastojke na 200 stepeni.

Peći oko 15 minuta ili dok blago ne porumeni odgore.

Izvaditi i zajedno sa papirom urolati i ostaviti da se hladi.

Puding i šećer razmutiti sa 100 ml mleka a ostatak staviti da provri. Kada mleko provri zakuvati puding i mešati dok se ne zgusne. Skloniti sa vatre, prekriti folijom i ostaviti da se ohladi.

Ulupati slatku pavlaku pa ohladjen puding malo mikserom umutiti i dodati mu 2 pune kašike slatke pavlake i sve opet umutiti.

Gustinu procenite sami, možda će trebati da se doda još jedna kašika slatke pavlake.

Odmotati koru, naneti ceo fil od pudinga, pa preko poslagati iseckane breskve i na kraju sve premazati ostatkom slatke pavlake. Uviti rolat i ostaviti na hladno da dostoji.

Dekoracija po izboru.

Prijatno.

Ostavite komentar

Please enter your comment!
Please enter your name here