Kakao kora:
- 2 jaja
- prstohvat soli
- 1 kašika ulja
- 1 kašika kakaoa
- 1 kašika brašna
- 1/2 kesica praška za pecivo
Orah kore – 2 x po:
- 2 belanca
- prstohvat soli
- 2 kašike šećera
- 2 kašike mlevenih oraha
- 1/2 kašika brašna
Krem:
- 4 žumanca
- 5 kašika šećera
- 500 ml mleka
- 5 kašika gustina
- 1 kapika ekstrata od vanile
- 250 ml slatke pavlake
- 100gr mlevenih oraha
Odgore šlag i toping čokolada ili po želji
Priprema:
Ulupati belanca sa solju pa dodavati šećer dok se šećer ne otopi mutiti.
Zatim dodavati žumanca, pa ulje. Mutiti da sve bude penasto.
Na kraju dodati brašno, kakao i prašak za ecivo pa sjediniti varjačom.
Peći u plehu veličine 20 x 30 cm na 180 stepeni.
Umupati belanca sa solju, pa dodati šećer i nastaviti miksiranje dok se šećer ne otopi i dobije jak šne.
Zatim dodati orahe i brašno pa sve izmešati varjačom.
Tako peći dve kore u istom kalupu u kojem ste pekli prvu.
Za krem ulupati žumanca sa šećerom i ekstratom od vanile, dodati 400 ml mleka i sjediniti.
Staviti na vatru. Gustin rastvoriti u 100 ml mleka. Kad smesa na vatri provri zakuvati gustim i mešati dok se ne zgusne. Ostaviti da se ohladi.
Kad se ohladi ulupati slatku pavlaku pa dodati kremu, kao i orahe.
Staviti prvu koru, pola krema, braon koru, pola krema i poklopiti orah korom.
dekoracija po želji ili šagom i čokoladom.
Ostaviti da kolač odstoji otprilike 3h pa poslužiti.
