Tiramisu sa jagodama je pravi sezonski kolač. Odlična kombinacija standardnog tiramisu kolača i voća.
Sastojci:
- 4 jaja
- 500 gr krem sira ( ili mascarpone, ko kako ima )
- 500 ml jake zasladjene ness kafe
- 4 pakovanja piškota ( dva dupla paketa )
- 200 gr šećera u prahu
- 200 ml slatke pavlake
- kako za posipanje
- 500 gr jagoda
Kako pripremiti tiramisu sa jagodama:
Ulupati žumanca sa šećerom u prahu da pobele.
Staviti na paru ( šerpa na šerpu sa vodom koja ključa ) 10 minuta da se pasterizuju žumanca.
Skinuti sa vatre i ohladiti.
Posebno ulupati belanca, a posebno slatku pavlaku.
Krem sir dodati žumancima pa umutiti.
Zatim dodati belanca, opet sjediniti i na kraju umućenu slatku pavlaku i sve zajedno izmešati.
Podeliti piškote na tri gomile i uzeti kalup sa ivicama koje se skidaju približnih dimenzija 30 x 25 cm, a može se slagati i u šerpu ili dublju djuveč tepsiju.
Poslagati prvi red piškota umočenih u ness kafu pa preko staviti fil, poslagati iseckane jagode, opet piškote, fil, jagode, piškote i odgore ostatak fila.
Obilno posuti kakaom i ostaviti najmanje 3h u frižideru da se ogladi i stegne.
Prijatno.
Izvorni recept
Kolac bananama je odlicanï