Podeli: Email this to someoneShare on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on Pinterest

uskrsnji kolac

Tamna kora, u sredini:

  • 7 belanaca
  • 250 gr šećera
  • 100 gr suvog groždja
  • 100 gr sitno lomljenog keksa
  • 100 gr seckanih oraha
  • 100 gr čokolade za kuvanje
  • 2 kapike brašna

Žute korice:

  • 4 jaja
  • 4 kašike šećera
  • 4 kašike brašna

Krem:

  • 7 žumanca
  • 150 gr šećera
  • 3 vanilin šećera
  • 6 kašika mleko
  • 300 gr putera

Glazura:

  • 200 gr bele čokolade
  • 2 kašike putera
  • 4 kašike mleka

Priprema.

Za prvu koru pomešati sve suve sastojke.

Ulupati zatim belanca sa šećerom, dok se šećer ne otopi u jak šne.

Sjediniti belanca i suve sastojke i sve izmešati lagano varjačom.

Zagrejati rernu dok pripremate koru na 180 stepeni i istresti smesu u obložen pleh dimenzija 35 x 25 cm.

Pečen biskvit ohladiti.

Zatim ulupati belanca sa šećerom za žute korice, pa dodati žumanca i opet umutiti.

Dodati na kraju brašno  i varjačom izmešati.

Peći takodje na 180 stepeni u istom plehu od te mase dve tanke korice kao za doboš tortu.

Takodje ih ohladiti.

( Ako vam se učini da nećete moći razvući pola mere za žutu koru u plehu istresite slobodno još malo i onda umutite jedno belance sa kašikom šećera, zatim žumancetom i na kraju dodajte brašno pa sjedinite i tu smesu dodajte smesi koja vam je preostala, jednostavno, zar ne? )

Pomešajte žumanca, vanilin šećer i mleko pa stavite na paru ( šerpa na šerpu sa kipućom vodom ) da se skuva. Masa na kraju treba da je malo gušća od jogurta, kada povučete varjačom ostaje blagi trag.

Ostavite da se ohladi.

Ulupajte puter pa mu dodajte ohladjen krem i umutite.

Na prvu žutu koru nanesite 1/3 krema, pa stavite tamnu koru, opet 1/3 krema, pa žutu koru i na nju ostatak krema.

Za glazuru na laganoj vatri otopite sve sastojke i prelijte preko kolača.

Po želji možete posuti kokosm, orasima ili čime želite.

Ostavite kolač da odstoji nekoliko sati i onda ga možete poslužiti.

Podeli: Email this to someoneShare on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on Pinterest

Ostavite komentar