Mekan i vazdušast biskvit sa kremom od vanile. Jednostavnost je uvek u modi.
Sastojci za kore:
- 5 jaja
- 6 kašika šećera
- 50 ml vode
- 50 ml ulja
- 1 kašičica ekstrakta sa ukusom vanile
- 7 kašika mekog brašna
- 1 prašak za pecivo
Krem:
- 700 ml mleka
- 80 gr ( 2 kesice ) pudinga sa ukusom vanile
- 4 kašika šećera
- 1 kašičica ekstrakta sa ukusom vanile
- 100 gr omekšalog maslaca
Priprema:
Ulupati belanca da zapene pa postepeno dodavati šećer. Mutiti dok pena ne postane čvrsta.
Zatim dodavati postepeno žumanca, vodu pa ulje sve dok mutite.
Na kraju dodati brašno i prašak za pecivo pa sve umutiti zajedno.
Istresti u obložen pleh 30 x 20 cm pa staviti da se peče oko 30 minuta u prethodno zagrejanu rernu na 200 stepeni.
Kada stavite tepsiju u rernu smanjiti na 180.
Puding i šećer pomešati pa dodati 200 ml hladnog mleka i izmešati da nema grudvica.
Ostatak mleka staviti da provri . Kad provri zakuvati razmućeni puding i mešati dok se ne zgusne.
Preko skuvanog pudinga staviti streč foliju, tako što zalepite je na puding, a istisneta vazduh, pa ostavite da se ohladi.
Kada se puding ohladio izmiksirati ga malo mikserom pa dodati naseckan maslac i sve zajedno umutiti.
Ukoliko budete radili sa margarinom prvo ga umutite pa tek onda dodajte filu. Maslac ne mora jer se on bolje i lakše ugradi u fil od margarina.
Ohladjen biskvit preseći vodoravno, da se dobiju dve tanke korice.
Na prvu koru naneti fil i poklopiti drugom.
Ostaviti u frižideru sat – dva, posuti šećerom u prahu ( ili po želji dekorisati ) pa seći u kocke i poslužiti.
Prijatno.
