Sastojci za biskvit:
- 6 jaja
- 6 kašika šećera
- 6 punih kašika mlevenih oraha
- 2 kašike brašna
- 1 prašak za pecivo
Krem:
- 600 ml mleka
- 2 pudinga od vanile ( ili 100 gr gustina kone voli puding )
- 1 kašika ekstrakta od vanile
- 2 vanilin šećera
- 4 kašike šećera
- 100 gr margarina
- 250 ml slatke pavlake
- 80 gr šećera u prahu
- 3 kašike kisele pavlake
Priprema:
Ulupati belanca sa šećerom u šam, pa dodati žumanca i opet umutiti.
Na kraju dodati mlevene orahe, brašno i prašak za pecivo i sve sjediniti lagano varjačom.
Istresti sve u obložen veliki pleh od rerne i staviti da se peče u prethodno zagrejanu rernu na 200 stepeni, kada stavite smanjite na 180 i pecite izmedju 20 i 25 minuta zavisno od rerne. Neka blago porumeni.
Pečen biskvit ohladiti.
Doks e biskvit peče praviti krem.
Umutiti malo hladnog mleka sa šećerom, pudingom ili gustinom, vanilin šećerom, ekstraktom od vanile i ostatak mleka staviti da provri.
Kad provri zakuvati masu i mešati dok se zgusne.
Skloniti sa vatre i umešati margarin. Mešati dok se ne otopi i sve sjediniti.
Malo više mešajte jer prvo izgleda masno pa se tek onda sjedini.
Ostaviti da se hladi.
Umutiti slatku pavlaku pa dodati šećer u rpahu i kiselu pavlaku i opet umutiti.
Ohladjenom pudingu dodati umućene pavlake i umutiti.
Preseći ohladjeni biskvit na pola i naneti ceo fil na jedan biskvit i preklopiti drugim.
Ostaviti u frižider sat vremena pa staviti ili šlag ili glazuru.
