Lagan i jednostavan, od sezonskog voća, može da se prirpema od bilo koje vrste voća.
Sastojci za koru:
- 3 jaja
- 3 kašike šećera
- 3 kašike brašna
Krem – način 1 :
- 600 ml mleka
- 2 pudinga od vanile
- 3 kašike šećera
- 200 ml slatke pavlake ( ili 65 gr margarina i 50 gr šećera u prahu )
Krem – način 2:
- 600 ml mleka
- 3 kašike šećera
- 2 jaja
- 3 kašike brašna
- 200 ml slatke pavlake ( ili 65 gr margarina i 50 gr šećera u prahu )
- Još: 2 breskve, 2 nektarine, 2 šljive
Preliv – može i ne mora
- 1 preliv za voćne torte, kolače, krostate
- 1 kašika šećera
- 100 ml vode
Priprema:
Ulupati belanca sa šećerom pa dodati žumanc ai nastaviti mućenje.
Dodati brašno i promešati varjačom.
Istreti u obložen pleh prečnika 22 cm i staviti da se peče u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni 15 minuta, zavisno od rerne.
Pomešati pudinge sa šećerom i 100 ml hladnog mleka pa zakuvati u preostalo kipuće mleko i mešati dok se ne zgusne.
Skloniti sa vatre pa ohladiti.
Ulupati margarin sa šećerom u prahu pa mu dodati ohladjen puding i umutiti ili umutiti slatku pavlaku pa je dodati ohladjenom pudingu i izmiksirati.
Drugi način za krem je potpuno isti kao sa pudingom. Ulupati jaja sa šećerom i dodati hladno mleko i zakuvati sve u ostatak kipućeg mleka i mešati da se zgusne, zatim skloniti sa vatre da se skroz ohladi.
Dodati margarin ili slatku pavlaku kao kod krema 1.
Naseckati na kriške voće pa slagati u krug.
Ohladiti pa poslužiti.
Voće birati zrelije i mekše jer je sočnije.
Preliv razmutiti sa šećer i vodom pa staviti na vatru do vrenja, ali da ne provri.
Skloniti sa vatre, prohladiti, pa preliti preko kolača. Lagano prelivati.
Dobro ohladiti pa poslužiti.
