Sastojci za korpice:
- 550 gr brašna
- 250 gr margarina
- 4 žumanca
- 4 kašike kisele pavlake
- 5 kašika šećera
- 1 vanilin šećer
- 1 kašičica sode bikarbone
- džem po izboru ( može i pekmez i slatko )
Fil:
- 6 belanca
- 10 kašika šećera
- 1 kašika ekstrakta ruma
- 300 gr mlevenih oraha
Priprema:
Brašnu dodati margarin i rukama utrljati. Zatim dodati sve ostale sastojke i umesiti testo.
Testo staviti sat vremena u frižider.
Zatim testo izvaditi i rasporediti u korpice utiskajući ga uz ivice.
Ulupati belanca pa dodati šećer i nastaviti mućenje da se dobije jak šne.
Na kraju dodati ekstrakt i mlevene orahe pa sve sjediniti.
U korpice staviti po kašičicu džema, pa preko špricem naneti punjenje od belanaca.
Staviti sve u prethodno zagrejanu rernu na 150 stepeni oko 30 minuta.
Ako belanca počnu da vam žute znači da je vatra jaka pa još smanjiti i nastaviti sa pečenjem.
Ohladjen korpice nežno vadite iz kalupa.
