Predivna brza grickalica od samo nekoliko sastojaka kojoj poseban ukus daje integralno brašno, inače mnogo zdravije od belog.
Sastojci:
- 400 gr margarina
- 300 gr kisele pavlake
- 2 ravne supene kašike soli
- 200 gr čistog integralnog brašna
- 450 gr belog brašna tip 400
- 10 gr praška za pecivo
- 1 jaje za premazivanje
- pospip po želji ( ja sam kombinovala krupnu morsku so, lan i mlevenu papriku )
Priprema:
Otopiti margarin.
Pomešati integralno brašno, pavlaku i so.
Dodati prohladjen margarin i pola belog brašna i umutiti kašikom.
Zatim dodati ostatak brašna i prašak za pecivo i umesiti testo.
Testo će biti masnije i mekano, ali tako i treba. Odmah staviti u frižider da odstoji oko 30 minuta.
Za to vreme testo će se dodatno stegnuti zbog integralnog brašna koje naknadno pokupi vodu iz testa, ali kada ga izvadite i premesite otpustiće.
Uključiti rernu na 200 stepeni da se zagreje pa pola testa razvući, iseći u trakice, kockice ili vaditi modlicama.
Slagati u pleh koji ne treba da se podmaže jer je testo dovoljno masno.
Umutiti jaje kojem smo odstranili pola belanceta.
Premazati štapiće i posuti sa popipom kojim želite.
Staviti da se peče 20 minuta.
Streba da ostanu svetli, na dodir su mekani a kako se hlade stežu se.
Pojesti u narednih nekoliko dana.
Od ove mere se dobije 2,5 pleha od rerne gusto poslaganih štapića.
Integralni štpići su njam