Fotografija i recept Aleksandre Belanović.

kiflice

Potrebno:

  • 1/2 l mleka
  • 100 gr secera
  • 1/2 kvasca
  • 1 kg brasna
  • 2 dl ulja
  • 2 kafene kasike soli

kiflice-2

Priprema:

U šerpicu staviti mleko da se zagreje i dodati šećer da se otopi. I dodati kvasac da kisne.
U posudi staviti brašno, so i ulje.
Kada kvasac kisne, dodati u brašno i zamesiti testo. Ostaviti da kisne 2h.
Kada je testo odstojalo, premesiti i podeliti na 3 dela. Svaki deo podeliti na pola, tako da se dobiju 6 malih jufkica. Svaku jufku rastanjiti velicine veceg tanjira i podeliti na 8 jednakih trouglova. Svaki truogao rastanjiti sto vise moze i uvijati, prvo usi da ne bi bile tvrde.
Svaku kiflu premazati sa zumancetom i dve kapi ulja, posuti susamom ukoliko su slane. Za ovu količinu potrebno je dva žumanceta. Slane puniti sirom , a slane eurokremom.
Peći na 180-200 stepeni 20 minuta.
Kod mene je rerna slabija pa pećem tako.

Prijatno

Preporučeni članciJoš članaka autora

2 Komentari