Trouglići sa pica nadevom – omiljeno pecivo za celu porodicu!
Neodoljivo mekani i mirisni, ovi trouglići su savršeni za doručak, večeru, užinu ili za poneti. Deca ih obožavaju, a ni odrasli im ne mogu odoleti! Jednostavni za pripremu, brzo nestaju sa stola. Probajte ih – postaće vaš redovan recept!
Sastojci:
- 30g svežeg ili 8 g suvog kvasca
- 1 kašičica šećera
- 1 kašika brašna
- 200 ml tople vode (za aktivaciju kvasca)
- 750 g brašna (tip 400 ili 500, meko)
- 1 kašika soli
- 250 ml mlake vode (za testo)
- 30 +20 ml ulja
- 125 g maslaca
Za punjenje:
- 200 g polutvrdog sira
- 200 g šunkarice ili bilo koje salame
- 100-150 g kečapa
- origano
Za premazivanje:
- 1 jaje
Priprema:
Aktivacija kvasca: Pomešajte kvasac sa šećerom, kašikom brašna i mlakom vodom. Ostavite da nadođe 10 minuta.
Mešenje: U većoj posudi sjedinite brašno i so. Dodajte nadošli kvasac, ostatak vode i ulje. Mešajte varjačom, a zatim mesite rukama dok se testo ne ujednači.
Dodajte još malo ulja i mesite dok ga testo ne upije. Oblikujte loptu i ostavite da naraste 30–60 minuta.
Kada testo naraste, premesite ga i razvucite u dužinu.
Premažite otopljenim maslacem i urolajte.
Rolat zamotajte u najlon foliju i stavite kratko u frižider da se maslac stegne.
Sve sastojke za pica nadev (šunka, sir, kečap, origano – po želji) narendajte i dobro pomešajte.
Izvadite testo iz frižidera, razvucite ga prvo u širinu, pa zatim po veličini pleha.
Prvi deo stavite na dno pleha, premažite nadevom, pa razvucite drugi deo testa i stavite preko.
Ivice dobro zatvorite i testo isecite na trougliće.
Ostavite da odmori 15–20 minuta.
Premažite umućenim jajetom i pospite semenkama (susam, lan, suncokret).
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 25 minuta, dok ne porumene.
Prijatno.
