Pogača punjena sirom, pa još i premazivana puterom. Prava milina, cela kuća miriše dok se peče, a deca nestrpljivo čekaju… Pojeli smo je čas posla, ni ne znam kakva je sutradan, ali verujem da je mekana jer ima i maslac i sir.
Sastojci:
- 300 ml mleka
- 7g suvog ili 25 g svežeg kvasca
- 1 kašika šećera
- 1 kašika soli
- 100 ml ulja
- 1 jaje
- 550 – 600 g brašna ( utrošila 600 )
- 250 g feta sira
- 125 g maslaca
Priprema:
Prvo sipati toplo mleko u jednu činiju, dodati šećer i kvasac i sve izmešati. Zatim dodati ulj ei belance, opet promešati, pa dodavati postepeno brašno.
Prvo sve mešati varjačom, a zatim umesiti testo.
Ostaviti testo pokriveno krpom i premazano uljem da odstoji 60 minuta, a onda blago premesiti i podeliti na 10 delova.
Svaki deo oblikovati u lopticu, pokriti krpom i ostaviti da odstoji 15 minuta.
Pripremiti sir, iseći ga na komadiće i omekšati maslac ukoliko nije mekan ( zagrejati da otpusti ).
Svaki komad testa razvući u krug, premazati maslacem i preklopiti na pola tako da se dobije polulopta.
Na oba kraja staviti komad sira pa uviti prema sredini. Dobijamo dva fišeka jedan do drugog.
Tako uraditi sa svim delovima testa.
Preostali maslac, jednu kockicu iskoristiti da se premaže kalup prečnika 26cm.
Poslagati sve delove testa u krug.
Pokriti krpom i ostaviti 30 – 60 minuta da odstoji.
Premazati umućenim žumancetom sa kašikom mleka, pa posuti semenkama, po želji.
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 30 minuta zavisno od rerne.
Prijatno!
