Predivan mekan kolač, sa mlečnim kremom i čokoladom. Nekada se ovaj kolač često pravio, a sad je malo zaboravljen, pa da se podsetimo.
Obe kore:
6 jaja
250 g šećera
250 ml mleka
50 ml ulja
250 g brašna
10 g praška za pecivo
50 – 60 g kakaa
Beli deo:
400 g krem sira ( abc )
200 g šećera u prahu
100 ml mleka
50g meda
350 ml slatke pavlake
Čokoladni deo i glazura:
300 g čokolade
150 ml slatke pavlake
75 g maslaca
Priprema:
Uključiti rernu da se zagreje na 180 stepeni.
Umutiti belanca uz dodavanje šećera u čvrstu penu.
Polako ulivati mleko pa ulje i sve mutiti zajedno.
Na kraju dodati prosejano brašno, kakao i prašak za pecivo pa sve spatulom sjediniti.
Sipati u obložen pleh 42 x 3 cm ( veliki pleh od rerne ) i staviti da se peče do nekih 25 minute. Ja sam pekla 22.
Pečenu koru staviti da se hladi, pa je hladnu prerezati na pola, tako da dobijete dve manje kore.
Čokoladi dodati maslac i slatku apvlaku pa ih na laganoj vatri ili mikrotalasnoj otopiti.
Možete i zagrejati slatku pavlaku da bude vrela pa preliti preko čokolade i maslaca.
Ostaviti da se hladi.
Ulupati krem sir sa šećerom u prahu, dodati med i mleko i sve umutiti, pa dodati i slatku pavlaku u tečnom stanju i opet sve umutiti. Ovo je jedan način.
Ulupati krem sir sa šećerom u prahu. Posebno umutiti slatku pavlaku pa je dodavati krem siru i mutiti.
Na kraju sipati mleko i sv emutiti zajedno. Ovo je drugi način. AKo se plašite da će vam biti retko uzmite drugi način.
Na koru naneti pola krema, premazati pola čokolade i ostaviti u frižider da se stegne.
Zatim preko staviti drugi deo krema, drugu koru i ostatak glazure.
Opet staviti u frižider da se stegne.
Prijatno!
