Sladoled od čokolade sigurno je jedan od najomiljenijih sladoleda svima. Najčešće je pravljen u mojoj kuhinji i ovo je još jedan recept za domaći sladoled.
Sastojci:
- 2 žumanca
- 200 ml mleka
- 200 ml šlag
- 50 g šećera
- 100 gr čokolade
Opciono:
čokoladni preliv
Priprema:
Pomešajte žumanca sa šećerom i mutite dok ne postane penasto i glatak krem.
Zagrejte mleko da bude baš toplo pa u nejga lagani i postepeno umešajte žumanca, mešajte dok se malo ne zgusne. Ostavite da se hladi.
Stavite saltku apvlaku na vatru i dodajte cokoladu, pa mešajte dok se ne otopi. Smesu sipajte u smesu sa žumancima i mešajte.
Ostavite u zamrzivac na sat – dva pa izmiksirajte. Tako ponovite postupak 3 puta.
Miksiranjem se razbija led koji se pravi u toku smrzavanja saldoleda pa se tako dobija glatka, kremasta smesa.
odličan je