Već jako dugo vremena imam recept za grčku sladoled tortu i nikako da je napravim. Jesam pre, davno beše pa sam malo i zaboravila da se količinski dobije jako puno, da je odgromna, prava rodjendanska torta, ali nema veze, poješće se, podelićemo :)
Baza:
- 1l mleka
- 400g šećera
- 30g želatina u granulama
- 70ml vode
- 600g šlaga u prahu
- 750ml gazirane vode
Još:
I deo: 200g mlevenog keksa
II deo: 200g crne čokolade
III deo: 200g mlevenog, pečenog lešnika
Priprema:
Mleko sipati u šerpu, staviti na vatru, dodati šećer pa sačekati da provri.
Za to vreme posebno potopiti želatin u vodu.
Kada mleko provri, skinuti sa vatre, malo prohladit imešanjem pa uzeti 50-100ml mleka i preliti želatin pa izmešati.
Masu sa želatinom sada istresti u mleko sve zajedno žicom provrteti.
Ostaviti da se hladi, pa mlako staviti u frižider dok se potpuno ne stegne, treba da čekate dok masa ne postane želatinasta, skoro kao puding kad se ohladi, nešto mekši.
Možete to da uradite i dan ranije pa ostaivite u frižideru ili 4h taj dan, kako vam lakše.
Umutiti šlag sa vodom, pa masu sa želatinom prebaciti u veliku posudu pa mikserom umutiti.
Postepeno dodavati umućeni šlag i sve zajedno mutiti. Uzmite veeeeliku činiju.
Podeliti dobijenu masu na 3 dela, pa u sveki deo staviti po jedan. U jedan keks, u drugi otopljenu čokoladu, a u treći mleveni lešnik.
Redjati u obruč keks, čokolada ( pa 30 minuta u friz ), pa lešnik deo ili obrnutim redom ako je u tepsiju kako bi kada je okrenete na tacnu dobili prethodno navedeni redosled.
Dobro ohladiti, NAJMANJE 4h, da nam se sve lepo stegne.
Dekoracija po izboru.
