Jedna bogata čokoladna torta.

cokoladna kraljicaSastojci za 2 kore:

  • 2 jaja
  • 250 ml jogurta
  • 250 gr brašna
  • 300 gr šećera
  • 80 gr kakaoa
  • 1 prašak za pecivo ( 10 gr )
  • 1 vanilin šećer ( 10 gr )
  • 130 ml ulja
  • 130 ml crne kafe
  • prstohvat soli

Fil I:

  • 250 ml slatke pavlake
  • 200 gr crne čokolade

Fil II:

  • 250 ml slatke pavlake
  • 200 gr bele čokolade

Fil III:

  • 300 ml slatke pavlake
  • 200 gr mlečne čokolade

Glazura:

  • 200 ml slatke pavlake
  • 100 – 150 gr crne čokolade, može i mlečne

Priprema:

Uključiti rernu na 175 stepeni.

Umutiti jaja sa šećerom i vanilin šećerom.

Dodati jogurt i ulje pa sve opet umutiti.

Zatim dodati brašno, so, kakao i prašak za pecivo.

Na kraju uliti kafu i sve promešati.

Okrugli pleh 28 ili 30 cm obložiti papirom za pečenje pa istresti pola smese.

Peći izmedju 20 i 30 minuta zavisno od rerne. Testirati čačkalicom, ali i paziti da se kora ne prepeče.

Ponoviti postupak.

Postupak pravljenja sva tri fila je isti.

Zagrejati slatku pavlaku do tačke vrenja pa dodati izlomljenu čokoladu i mešati dok se potpuno ne sjedine i izgleda kao glazura.

Ostaviti da se ohladi pa izmiksirati.

Ili jednostavniji način je gde zagrevate odjednom slatku pavlaku za sva tri fila, a u dve druge posude izlomite čokoladu. U jednu belu, u drugu mlečnu a tamnu ostavite sastrane.

Kada se slatka pavlaka zagreje prelijete u obe posude čokolade, a u preostalo dodate tamnu čokoladu.

Nije strašno ako negde ima malo više slatke apvlake. Ja sam imala kod mlečnog fila.

Prvo je sve retko ali hladjenjem se steže.

Posle mlako stavi u frižider na sat ili dva vremena i onda se izvadi i izmiksira.

Ukoliko vam se desi da i posle hladjenja se neki nije stegao, a moguce je da se desi mlačnoj čokolade onda dodate otopljene čokolade u fil i opet hladite ili umutite 100 ml slatke pavlake da bude bas jako čvrsto pa joj dodate fil sa čokoladom i sve zajedno umutite.

Ne bi trebalo, ali za svaki slučaj ako se desi da imate rešenje.

Pečene kore ohladimo.

Najbolje je slagati tortu u pleh u kojem ste i pekli kore.

Stavite kesu ili foliju prvu koru pa dva fila po izboru, drugu koru i preostali fil.

Glazuru pravite na isti način kao i filove, zagrejete slatku pavlaku dodate čokoladu i mešate.

Ostavite da se prohladi i prelijete preko gornjeg fila.

Ostavite sve zajedno u frižider i kada se sve stegne izvadite tortu zajedno sa kesom ili folijom i onda polako skidate sastrane i podizete tortu po malo i izvlačite kesu. Ja sam tako radila, a torta može i da se odmah slaže na tacnu. Ja praktikujem ovakvo slaganje jer mi onda bude svuda sve ravnomerno.

Dekorisati okolo po želji.

Prijatno.

Ostavite komentar

Please enter your comment!
Please enter your name here