Za one koji vole čokoladu i jake torte ovu čokoladnu će obožavati.
Sastojci za kore, peku se 4 ovakve :
- 4 belanca
- 100 gr mlevenih oraha
- 5 kašika šećera
Fil:
- 16 žumanaca
- 300 gr šećera
- 200 gr dobre, kvalitetne čokolade, nemojte kakao table
- 250 gr margarina
- 200 gr šećera u prahu
Priprema:
zagrejati rernu na 200 stepeni.
Ulupati belanca sa šećerom u jak šne, da stoji na žicama miksera i da se sav šećer otopi.
Dodati mlevene orahe i sjediniti varjačom, pa istresti u obložen pleh 25 cm prečnika.
Peći oko 20 minuta jednu.
Postupak ponoviti još 3 puta.
Malo je duže ali vredi.
Dok se zadnja kora peče ulupati žumanca sa šećerom, da žumanca pobele i šećer se skoro otopi sav.
Šerpu u kojoj ste mutili staviti u drugu šerpu u kojoj je voda i sve zajednos tavite na vatru da se kuva na pari.
Kada voda provri kuvati 20 minuta pa skloniti sa vatre i dodati izlomljenu čokoladu. Mešati dok se ne otopi, pa ostaviti da se skroz ohladi.
Kada se ohladilo ulupati margarin sa šećerom u prahu pa mu dodati ohladjen krem i izmutiti.
U kalup ili šerpu u kojoj ste pekli kore staviti foliju i prvu koru, pa 1/3 fila, pa drugu koru pa opet trećinu fila, treću koru i zadnju trećinu fila i poklopite četvrtom korom.
Iskoristite sav krem.
Preklopite ivice folije preko zadnje kore, zategnite i ostavite u zamrzivač 2h.
Izvadite zatim, pa okrenite na tačnu ili skinite obruč.
Dekorišite po želji i poslužite sutradan.
Prijatno.
